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如何泡绿茶和绿茶的泡法水温

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2010-09-22

绿茶属于不发酵茶,如何泡绿茶需要把握水温的前提下我们来谈绿茶的泡法,因为绿茶特点是鲜爽,清香,色泽翠绿。因此喝绿茶就应该体现出来他的特点。

绿茶的泡法经久的是泡茶水温,茶与水比例,浸泡时间,茶具选择等都得把握得当。这样一个完美的绿茶才会呈现在您的面前,才是良好心境喝绿茶的基础。

名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针…… 欣赏其制作工艺,察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或 黄绿,或多毫……,再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。

然后进入绿茶的冲泡,适于泡饮中高档绿茶,如特、一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类,重在适口、品味或解渴。绿茶的泡法一般先观察茶 叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投 法”,用80--90℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香 气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待 3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程 度,饮至三开即可。

这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加 茶,喜淡饮者可略少加茶。

这个大家可以看绿茶的冲泡方法有详细介绍,下面信阳茶叶网http://www.xxpab.cn找了段flash动画来详细让大家理解如何泡绿茶和绿茶的泡法的详细步骤:

现代大多数人(尤其是中国北方人)冲泡绿茶叶的习惯是,取茶叶若干,投置于杯中,以沸水冲泡了之。这样就只是喝茶,而非品茶,同样的茶叶,不同的泡法,让茶少了一个等级,特别是信阳毛尖的泡法与众不同,需要大家详细理解对应操作。

品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,同时舌鼻并用,品出茶香,细细领略名茶风韵,此为如何泡绿茶的最后一道,也是检验绿茶的炮法是否完美的一个关键。


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